水ではなく牛乳で割ったカルピスを牛乳カルピスという。牛乳の臭みのようなものが、カルピスの酸味によって打ち消され、ほのかな甘みが牛乳の後味として追加される。 小さなころはこれを極小のスプーンでちょっとずつすくって飲むのが大好きだった。カルピス…
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